一人が好き。でも寂しがりやの人生後半戦

わたしのお雑煮は美味しいよ

昆布とかつおで丁寧に出汁をとります 特にお正月は、かつおをたっぷりと 惜しみなく入れます そして鶏肉、大根、しいたけ、里芋を入れ 酒も加えて煮ていきます 味付けは、醤油と塩のみですが 醤油より塩を多めがポイント　 上品な味わいになるから　 味が決まるまで何度も味見をして 焼いた餅をお椀に入れたら ... 続きをみる

時々ていねいに料理します

ふるさと納税でうなぎが届いたので ちょっと豪華にうなぎ載せちらし寿司を 作ってみました ちらし寿司は こぶとカツオでとった出しで ゴボウやニンジン、シイタケを煮て 丁寧に作りました 久しぶりでしたが美味しくできました きちんと作るとやっぱり美味しい ふだんは楽することばかり 考えるけれど 時々は丁... 続きをみる