春になると、一度は筍ごはんを作ります
筍を前の晩から茹でて
昆布とかつおでとった出汁で煮ます
丁寧に手をかけて作ります

ところで、中くらいの筍が
1380円もしました

次男が野球チームに所属しているときは
グランドの地主さんの竹やぶで
筍を掘らせてもらっていました
ただでもらえてたのに…
と思ったけれど

いやいや、筍を掘るのも案外大変だった
私は力がなくて結局うまく掘れなくて
パワーのあるほかのお母さんが
代わってくれたっけ

こうして立派な筍が
私の手に届くまでには
色々な方の労力がかけられている
そう思うと1380円は妥当な値段ですね

しかも新鮮だったらしく
えぐみはほとんどなく、優しい味で
ほどよい歯ごたえ
味付けもちょうどよかった、美味しい！

今年も無事に作れて満足しました