一週間に一回程、長男に夕食づくりを頼んでいます
今回は、次郎系ラーメンでしたが。

これが凄すぎた。

まず、豚バラ、リブ、肩ロース、
三部位を二時間煮込んで煮豚を作り
その煮汁で、
しょうゆ味のスープを仕上げたそうだけれど
このスープが美味しい…

なぜか油っぽくなく、しみじみとした
しょうゆ味が味わえる
味の濃さもちょうどいい

麺は、次郎系の麺を通販で取り寄せたもので
太くて食べ応えがある

それにたっぷりのもやしと少しのキャベツを載せて。

うちのメンズたちは刻みニンニクも
載せていたけど、私はそれはパス。

それにしても、美味しい。
煮豚もホロホロと柔らかく煮えている。

次の日、BSのテレビを見ていたら
こだわりのラーメン屋が紹介されていました。

教員を目指して再勉強している長男ですが
早期退職してラーメン屋を開業してもいいのでは…と
夫、次男と三人で真剣に話す( *︾▽︾)

丁寧に作って適正価格で提供すれば
この味ならけっこういけると思う。

その店を手伝う老後もけっこういいかも。
と妄想を膨らませる休日でした。